ご閲覧いただきましてありがとうございます。プロフィールを必読お願いいたします。飲食店で一年ほど使用してました。傷などございます。フレッシュ(生クリーム)を使用してましたので、パッキンに若干香りが移ってます。気になる方はパッキンをお買い求めくださいませ。画像に写っているものが全てです。ノズルは付いてるものだけです。まとめ売りですが、1本売りも可能です。1本ですと8800円です。3本の方がお得です。中古品の旨をご理解いただける方のみご購入お願い致します。商品説明↓■エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に。■注)食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、 お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。■エスプーマとは■スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。■食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。■泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。■又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。■生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。■アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。■材 質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製■※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカート リッジは御使用できません商品の情報その他>事務/店舗用品>店舗用品商品の状態:やや傷や汚れあり
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